2013年度

[2015年度]国際交流の集い(国際交流研修委員会)

[2015年度] 国際交流の集い(国際交流研修委員会)

日 時2016年2月7日(日)
テーマ中国皇帝料理と家庭料理~李京修名人に習う食の国際交流
講 師「京花楼」総料理長・李京修先生
場 所エルプラザ調理実習室
参加者40名

当日は先生の麻婆豆腐、青椒肉絲の実演があり、40名の参加者はメモを片手に先生の手さばきを拝見後、各グループ別に料理に取りかかりました。
30分ほどで料理が完成、初対面の方同志のテーブルもありましたが、食卓を囲み楽しい時間を過ごしました。
当日は中国の大みそかにあたる春晩。
料理と共に李先生から満漢全席をはじめ、悠久の中国の文化を学ぶこともできました。
参加者からも「楽しかった」「家でもがんばります」「色々な料理に応用可能」などの声があがり、約二時間の楽しい交流のときを過ごしました。
(和田文博)