| 日 時 | 2019年3月17日（土） |
|---|---|
| テーマ | 「イタリア料理と日本文化 」本場北イタリア料理に習う食の国際交流会 |
| 講 師 | 明楽まり先生 |
| 場 所 | 札幌エルプラザ |
| 参加者 | 37名 |
料理人兼ワインソムリエの明楽まり先生ご指導のもと、ヴァッレダオスタ州の北イタリア料理を皆で作りました。
ヴァッレダオスタ州とは、イタリアを長靴に見立てた時の上の淵のあたり。
聞きなじみありませんが、クレマディコーニュ（crema do cohen）というデザートを皆で作り、先生の作ったラファーボ（la favo）を食べました。
クレマディコーニュはチョコレート味のとろりとしたクリーミーなデザート。
ラフォーボは、ショートパスタと焼いたライ麦パンにトマトベースのソースをかけたもの。
どちらも美味しく、会員も会員以外の参加者の皆さんも、楽しんでお料理をされていました。
（宍戸 奈穂）
