[2018年度]国際交流の集い(国際交流研修委員会）

[2018年度] 国際交流の集い (国際交流研修委員会）

料理人兼ワインソムリエの明楽まり先生ご指導のもと、ヴァッレダオスタ州の北イタリア料理を皆で作りました。
ヴァッレダオスタ州とは、イタリアを長靴に見立てた時の上の淵のあたり。
聞きなじみありませんが、クレマディコーニュ（crema do cohen）というデザートを皆で作り、先生の作ったラファーボ（la favo）を食べました。
クレマディコーニュはチョコレート味のとろりとしたクリーミーなデザート。
ラフォーボは、ショートパスタと焼いたライ麦パンにトマトベースのソースをかけたもの。
どちらも美味しく、会員も会員以外の参加者の皆さんも、楽しんでお料理をされていました。
（宍戸 奈穂）