[2016年度]国際交流の集い(国際交流研修委員会）

[2016年度] 国際交流の集い (国際交流研修委員会）

参加者は38名、お若い女性、ベテラン主婦の方、男性と、たくさんの方にご来場いただき、調理室はほぼ満員状態でした。
タイでは幼い頃からニックネームを持ち、大人になっても友達だけでなく職場等でもその名前で呼び合う風習があるとのことで、私たちもスジンタラ先生のことを 「ノイ先生」とおよびしました。
ノイ先生は結婚を機に約10年前に来日されました。
お料理好きが高じて現在は札幌市内の タイレストランの 料理監修をしたり、お料理教室を開催されています。
実習では、ココナツ砂糖（見た目はピーナツバター）、 バイマックル、バイトイ（どちらも葉）などの耳慣れぬ食材に戸惑いながらも、ノイ先生ご指導のもと、グルー プで料理を三品作りました。
作った料理は ☆ タイラーメン フォーのような感じ ☆ 鶏挽肉のミントサラダ ピリ辛！ ☆ ココナツのデザートタピオカ入り 「タイ料理は、食べたことはあるけれど、作るのは初めて」という方が多かったのですが、 とても美味しくできました！
ご参加くださった皆様、ノイ先生、 コップ・クン・カー！ （タイ語でありがとう）
（宍戸奈穂 ）